국밥과 똥의 관계, 그리고 '똥국밥'
국밥은 우리나라의 전통 서민 음식 중 하나로 자리매김한 이래,
늘 우리 생활에 함께해왔습니다.
그리고 이렇게 쉬운 접근성은 당연하게도 일상생활에서 가장 흔하게 접할 수 있는 재료인
똥과의 결합을 불러왔습니다.
일명 똥국밥, 혹은 배변국밥 (영어로는 Feces-Gukbap) 이라고 하는 것이 그 결과물입니다.
당연하지만, 평상시에 먹는 음식은 아니며 일반적인 형태의 음식은 더더욱 아니었습니다.
주로 가뭄이나 사정이 어려울 때 먹는 음식이었는데, 대표적인 기록으로는
경신대기근 (1670 ~ 1671) 당시에 똥국밥을 먹었다는 기록이 남아있습니다.
다음은 조선왕조실록에 기록된 똥국밥의 제조 방법입니다.
"便湯飯 (변탕반, '똥국밥' 을 의미) 에는 어떠한 특별한 기술도 필요하지 않다.
그저 끓인 물에 약간의 돼지 뼈를 담아 우리고, 아무 동물이나 사람의 똥을 넣고
천천히 끓이면 그만이다. 이후 시간이 흐르면 냄새가 조금씩 빠지고 식감은 쫄깃해진다."
이후에도 세도 정치 60년여 기간 동안 똥국밥을 먹었다는 기록도 심심찮게 발견되고는 합니다.
물론 현재는 똥 보급량의 부족 등을 이유로 찾아보기 힘든 음식이 되었습니다.
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
우선 본인은 사복과 한학기 다니다가 반수한 사람임 전과자 다른 영상들 봐도 댓글에서...
-
시대인재 지1 서바 28회 빠답 있으신 분 계신가요 0
2025학년도 시대인재 서바 지1 28회 풀려고 하는데 해설지 잃어버렸는지...
-
오전 2시간 반~3시간 점심식사 이후 3시간 반~4시간 저녁식사 이후 1시간...
-
수학 다른단원은 안그런데 공간도형 풀때는 머리 타들어가는 느낌들면서 몰입이 쫙...
-
1학년은 자전으로 들어가고 학점 3.0만 넘어도 원하는 학과 프리패스라 전자...
-
ㅇㅇ
-
10명만 써드림
-
컨셉 확실히 잡고 가야겠디?
-
뭔가 건강해지는 느낌임 속도 좋아지는 거 같고 뭔가 건강해지는 거 같아
-
뭔가 이상하다 생각하셨다면 그건 2차창작을 애니로 착각하셔서 일꺼에요
-
헤어짐 5
곧 600일인데 헤어짐 여태 전에도 학업 때문에 서로 트러블 많이 생겼는데 이제...
-
어떻게사람이성적변화가 ㅋㅋ
-
이거 특정성이 너무 성립하는데
-
백호 샹크스 스킬강의만 40강이고 한종철 철철로직 스킬강의가 24강이더라고요 서로...
-
응? 말을 해봐
-
일단 25수능 백분위 97이고요 과외도 고민은 해봤는데 남 가르칠 정돈가 싶어서...
-
오잉
-
1. 하루 대략적인 스케줄 2. 공부시간 3. 그렇게 열심히 공부할 수 있었던...
-
괴근 ㅇㅈ 3
예쁘죠 못생겼다고하면차단
-
이번달부터 독재다니면서 매일 12시간씩 하는중 수능전까지 매일12시간 한다는 가정...
-
오랜만에 이미지 45
써드림뇨
-
ㅇㅇ 나같은 경우에는 국어는 항상 2언저리 영어는 잘쳐야 3이라 다른과목이 잘나와야...
-
-
-
7번이라고 뜨면 7명 됐다는 거죠?? 설마 머 7번까지 돌았다 이런 거 아니져??...
-
후기랑 질문 좀 하고싶은데
-
-
ㅇㅇ
-
장학 받는 건 얼마나 큰 메리트 인가요? 장학 때문에 급간 낮춰 원서 쓰신 분들이...
-
다녀올게.. 9
응.. 진짜 하기 싫어.. 미칠거같애..
-
-
좋겠다 그러면 예비가 쭉쭉 빠지겠지 흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐흐
-
그 이후로 아빠 유튜브에서 군악대 퍼레이드 영상만 찾아보시네ㅋㅋ
-
그것도 변기에서 ㅇㅇ 1월 1일에 술집 갔는데 어떤 새끼가 세면대에 해 놔 가지고...
-
가끔씩 생각해요 2
#~# 여기까지만 말할께요
-
응응
-
위험해요 언제나 일희일비하지말구 지켜봐요.
-
대화 안통할 정도는 아니죠?
-
그나마 편했는데 요즘 버스 도착 시간도 안 뜰 정도로 버스가 안오네...
-
패드 필기 적응 1일차 13
글씨가 계속 미끄러지는게 적응하기 힘드네요 특수필름 붙여야하나
-
수학 도워줘요 2
수1수2 중인데 하루에 조금씩이라도 2과목 다하는게 맞을까요 아니면 퐁당퐁당이 맞을까요
-
바로 주문 갈겨!
-
얼마나 좋았을까 아니 애초에 그냥 정상적인 사람이였다면
-
불편해할까봐 팔로우 요청을 본 당사자 생각(예상): 이새끼 뭐지? 이 찐따도...
-
수익? 인증합니다~ 설 용돈이긴 한데 아무튼 수익이 맞지 않을까요..? 1만원...
-
ㄱㄱㄱ
-
그래서 나도 그냥 최소한으로만 노력하고 재밌게 살려고 차피 집에서 게임 넷플...
-
1등급 - 잘함. 그대로만 열심히 해라 2등급 - 잘하긴 한데 아쉬운 점이 보임....
-
타이완 vs 후쿠오카 님들이면 어디감?
-
커버를 열기 전에 물을 먼저 내리는 방법이 있지만 그건 재미없겠죠?
나는 너가 조용하면 불안해져
얌전하게 잇지 말라는 뜻이구나!!
ㅇㄱㅈㅉㅇㅇ?
그런 사람인 줄 몰랐는데 실망이네요..
열심히도 썼네
아이고 머리야
경평
이거 쓰려고 조용했던거냐